Con todas esas propiedades, la zanahoria nos ayuda ya que beneficia a los pulmones, mejora las funciones del hígado, estimula la eliminación de desperdicios, es diurética, disuelve acumulaciones como cálculos o tumores, trata la indigestión incluyendo exceso de acidez en el estómago, elimina bacterias putrefactas en los intestinos que causan una pobre asimilación y es usada para la diarrea y la disentería crónica.
Es alcalina y despeja la acidez en la sangre incluyendo, así como el acné, la amigdalitis y el reumatismo. Es una fuente rica de betacaroteno (antioxidante y pro vitamina A) que protege contra el cáncer y también se usa para infecciones de oído y sordera. El betacaroteno beneficia la piel. También alivia la tos y su jugo cura quemaduras aplicadas directamente. Incrementa la leche materna y regula las hormonas. Ayuda en el metabolismo del calcio.
Se puede comer 6 onzas diarias para cualquiera de estas condiciones o tomar 2 vasos diarios. La sopa de zanahoria ayuda a los niños en su digestión. El consumo seguido puede debilitar los riñones con síntomas como pérdida de cabello, de manera que no se recomienda tomar más de 4 vasos diarios.
